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Die Weinliste

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Kaiserstuhl Burgunder:

frische Weine mit Substanz und Länge, Reife Rot im großen Holzfass, Reife Weiß 1/2 Edelstahl 1/2 Holzfass

01-16 2016 Weißburgunder Kaiserstuhl   0,75 l
02-16 2016 Grauburgunder Kaiserstuhl   0,75 l
03-16 2016Spätburgunder Kaiserstuhl 0,75 l

Herrenstück Lagenwein:

ausschließlich Trauben der Ortslage Herrenstück, im Holzfass "spontan-vergoren" und gereift

04-16 2016 Weißburgunder Herrenstück     Lagenwein   0,75 l
05-16 2016 Grauburgunder Herrenstück Lagenwein   0,75 l
06-16 2016 Pinot Noir Herrenstück   Lagenwein      0,75 l

SelectionsweinSelectionsweinSelectionswein Selectionswein – Grosse Gewächse:

Trauben aus einer einzigen Parzelle, magere Böden, geringe Erträge, Reben, die von uralten Burgundern abstammen

07-15 2015 Pinot Noir*  Selection  - ausverkauft - 0,75 l
08-16 2016 Weißburgunder***      Großes Gewächs Selection - ausverkauft - 0,75 l
09-16 2016 Grauburgunder***      Großes Gewächs  Selection - ausverkauft - 0,75 l
10-15

2015 Pinot Noir ***     Großes Gewächs  Selection

  - ausverkauft - 0,75 l

Reserve

aus der besten Teilfläche unserer Kleinterrassenlage Halbuck, ganze Trauben im Holzgärbottich mitvergoren

11-15 2015 Pinot Noir Reserve    - ausverkauft -  0,75 l

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